Mexican Style
Simon's Jerusalem Artichokes Mexican Style
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Simon's Jerusalem Artichokes Mexican Style

Mexiko trifft Israel!
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Brand von der Jerusalem-Artischoke  Ein Brand aus dem Rohstoff Topinambur, der... mehr
Brand von der Jerusalem-Artischoke 

Ein Brand aus dem Rohstoff Topinambur, der Jerusalem-Artischoke. Eine ähnliche Verarbeitung wie die der Agaven in Mexiko ergibt eine hochkomplexe Aromatik!

Kein Mezcal oder Tequila... Der Rohstoff bei uns: Topinambur! Hier speichert die... mehr
Kein Mezcal oder Tequila...

Der Rohstoff bei uns: Topinambur! Hier speichert die Pflanze die Energie nämlich auf die gleiche Art und Weise, wie es die Agave tut: "Inulin" ist das Zauberwort.
Die Verarbeitung erfolgt dann ähnlich wie die der Agaven in Mexiko. Feuer und Rauch spielen eine Rolle. Dann wird destilliert und für 14 Monate in kleinen Fässern gereift.

Lagerung

14 Monate in 50 Liter Fässern.

Herkunft

Dörsthof, Spessart, Unterfranken, Bayern, Deutschland

Feinbrennerei Severin Simon schuerrt Brennkessel Destille.jpg
Tolles Zeug! Mild und doch kräftig, hochspannende und komplexe Aromatik.... mehr
Tolles Zeug!

Mild und doch kräftig, hochspannende und komplexe Aromatik.

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Simon's Empfehlung

Bitte nicht mit Salz und Zitrone.

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